Как правильно собирать грибы

С наступлением сезона отпусков оживляются дачники и грибники. Практически все не прочь полакомиться свеженькими грибочками, которые сами же и насобирали. Вот только грибы тоже нуждаются в правильном сборе. Если вы опытным в этом деле, то лишний раз освежить вам память не помешает.

Итак, отправляться за грибами лучше всего рано утром – это значит в шесть утра, а не в десять. Самая благоприятная погода для сбора грибов – теплый дождик при солнце.

К примеру. Если вечером прошелся мелкий теплый дождик, то на утро наверняка будет хороший урожай. Если не знаете гриб, то лучше его не брать.

При возникновении малейшего подозрения, лучше оставить гриб в лесу. Тут важно помнить, что жизнь дороже. А отравиться легко. Правильнее всего собирать грибы в корзины, сделанные из ивовых прутьев, или же в лукошки из бересты.

А вот в ведрах и целлофановых мешочках грибы очень быстро портятся из-за низкого воздухообмена. Если вам на пути встретился подгнивший гриб, то не стоит его брать. Дело в том, что даже при удалении гнилой части гриба полезные качества всего гриба уже могут сильно пострадать. Не стоит брать перезревшие и мягкие грибы, а также червивые.

Когда собираете грибы, особое предпочтение отдавайте таким, как белый гриб. Причем никогда ну нужно разрывать мох и выламывать ножки вместе с грибницей. Если вы это сделаете, то обнаженная грибница, которая росла десять лет, погибнет под лучами солнца. И грибов уже там не будет ни в этом, ни в следующем году. Ни в коем случае не употребляйте в пищу незнакомые грибы, ведь они могут оказаться ядовитыми. Кроме того, растут на полянах и просто несъедобные грибы – они не ядовиты, но имеют характерный привкус или запах. Кстати. По своему составу грибы близки к мясу. Именно по этой причине их иногда называют лесным мясом. А вот по химическому составу грибы близки к овощам. .