Как приготовить рыбу в кляре

Принцип приготовления у любого кляра практически одинаков. Рыбу необходимо почистить, промыть, нарезать на кусочки филейную часть в форме ромбиков, прямоугольников или квадратиков и т.
д. , в общем, кому как нравится. Немного посолите кусочки, сбрызните лимонным соком и отложите в сторону.
Теперь готовим собственно сам кляр. Самый простой вариант – приготовить смесь из одного свежего яйца, муки, соли и четверти стакана воды. В эту смесь макаем кусочки рыбы и обжариваем на сковородке с большим количеством масла. .